Käsekuchen mit Streuseln aus Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	264 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Käsekuchen aus Hefeteig fettreich

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	264 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.105 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	140 µg (467 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	53 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	135 µg	51 µg
Retinol	130 µg (433 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	59 µg (197 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	162 µg (≈ 14 % NW) 14 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	178 µg (≈ 1 % NW) 1 %	67 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.095 µg (≈ 12 % NW) 12 %	794 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	445 µg (≈ 7 % NW) 7 %	169 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	682 µg (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	258 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,38 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	610 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	231 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,54 :1
PRAL-Wert	5,9 mEq
Natrium	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	110 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	73 mg (≈ 7 % NW) 7 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	135 mg (≈ 19 % NW) 19 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	87 mg	33 mg
Chlorid	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	737 µg (≈ 6 % NW) 6 %	279 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	656 µg (≈ 8 % NW) 8 %	248 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	114 µg (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	27 g	10 g
Broteinheiten	2,34 BE	0,88 BE
Broteinheiten	2,80 BE	1,06 BE
Broteinheiten	1,87 BE	0,71 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	165 mg	63 mg
Fructose (Fruchtzucker)	71 mg	27 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	236 mg	89 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.607 mg	5.154 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.135 mg	809 mg
Disaccharide (2 M)	15.742 mg	5.963 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	39 mg	15 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	12 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.017 mg	4.552 mg
Polysaccharide (> 9 M)	12.017 mg	4.552 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	479 mg (≈ 32 % NW) 32 %	181 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	798 mg (≈ 27 % NW) 27 %	302 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	569 mg (≈ 25 % NW) 25 %	216 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	207 mg (≈ 27 % NW) 27 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	99 mg (≈ 32 % NW) 32 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	438 mg (≈ 141 % NW) 141 %	166 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	379 mg (≈ 20 % NW) 20 %	144 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	368 mg (≈ 33 % NW) 33 %	139 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	115 mg (≈ 38 % NW) 38 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	554 mg (≈ 28 % NW) 28 %	210 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	354 mg	134 mg
Histidin	229 mg (≈ 31 % NW) 31 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.589 mg	1.738 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	299 mg	113 mg
Asparaginsäure	592 mg	224 mg
Glutaminsäure	1.909 mg	723 mg
Glycin	202 mg	77 mg
Prolin	872 mg	330 mg
Serin	502 mg	190 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.376 mg	1.658 mg
Harnsäure	7 mg	3 mg
Purin	3 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	204 mg	77 mg
Omega 6 Fettsäuren	471 mg	178 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,31 :1	0,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,89 :1	5,26
Butansäure / Buttersäure	376 mg	142 mg
Hexansäure / Capronsäure	240 mg	91 mg
Octansäure / Caprylsäure	136 mg	52 mg
Decansäure / Caprinsäure	282 mg	107 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	344 mg	130 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.120 mg	424 mg
Pentadecansäure	125 mg	47 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.223 mg	1.221 mg
Heptadecansäure	94 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.166 mg	442 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	59 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.165 mg	2.714 mg
Tetradecensäure	147 mg	56 mg
Pentadecensäure	73 mg	28 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	321 mg	122 mg
Heptadecensäure	104 mg	39 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.269 mg	1.238 mg
Eicosensäure	21 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.935 mg	1.491 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	459 mg	174 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	189 mg	72 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	15 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	675 mg	256 mg
Langkettige Fettsäuren	10.741 mg	4.069 mg
Glycerin und Lipoide	899 mg	341 mg
Cholesterin	85 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	616 mg	233 mg
Mittelkettige Fettsäuren	418 mg	158 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	140 mg	53 mg
Poly-Hexosen	329 mg	125 mg
Poly-Uronsäure	37 mg	14 mg
Cellulose	66 mg	25 mg
Lignin	7 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	210 mg	80 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	369 mg	140 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,2 P	2,4 P
P2	7,1 P	2,7 P
P3	9,9 P	3,7 P
P4	9,7 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,45 g	0,17 g
Rohasche	0,7 g	0,3 g
Rohfaser	0,4 g	0,1 g
Rohfett	12,7 g	4,8 g
Rohprotein	9,0 g	3,4 g

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